Chocolade-pistache truffels, razend lekker!

Deze rauwe truffels zijn super gezond en suikervrij.

Ingrediënten:

15 medjool dadels, ontpit

2 el kokosolie, op kamertemperatuur

1 ½ el kokosrasp

2 el rauwe cacaopoeder

3 el pistache noten, fijngehakt

 

Doe de dadels en de kokosolie in een keukenmachine en mix tot het een gladde brei is. Voeg de kokosrasp en de cacaopoeder toe en meng dit pulseren tot dat het een geheel is. Schep de mix in een schaaltje en zet ca. 20 min. In de koelkast.

Vorm er met je handen balletjes van en rol ze door het notenmengsel.

Ipv pistache kun je ook hazelnoten of hennepzaadjes gebruiken.

 

Zet ze snel in de koelkast en bewaar ze tot je ze serveert, want  als je er eenmaal aan begint…..