Zoete snack met pit

Deze zoete notenmix met pit is verantwoord en vooral ook erg lekker. Een handje in het weekend mag best. Ingrediënten 40 gr kokosbloemsuiker 1/2 tl kaneelpoeder 1/2 tl gemberpoeder 1/2 kerriepoeder 1/4 tl kurkuma 1/4 tl keltisch zeezout snufje peper 1 eiwit 300 gram gemengde ongezouten noten   Verwarm de oven op 165 graden. Meng […]

Read More

Havermoutcappuccino

Cappuccino, mijn grote verleiding en zonde. Te veel koffie of cappuccino is niet zo gezond. Maar in combinatie met havermout wordt het ineens wel een stuk gezonder. Dan is het ineens een speciaal ontbijtje. En dat stelt gerust. Wil je dit ook eens proberen? Benodigdheden: Steelpan Melkopschuimer Espressomachine Ingrediënten: 25 gr. havermout 100 ml. ongezoete […]

Read More

Bloemkoolrijst

Dit is nou een leuk recept voor iedereen die eens wat minder koolhydraten wil eten.   Wat heb je nodig? 1 hele bloemkool plantaardige olie (arachide of kokosolie) 1 teentje knoflook zout en peper kruiden naar eigen inzicht   Hak de bloemkool grof en doe de stukken in de keukenmachine. Vergeet de stronk van de […]

Read More

Chocolade-pistache truffels, zo lekker!

Chocolade-pistache truffels, razend lekker! Deze rauwe truffels zijn super gezond en suikervrij. Ingrediënten: 15 medjool dadels, ontpit 2 el kokosolie, op kamertemperatuur 1 ½ el kokosrasp 2 el rauwe cacaopoeder 3 el pistache noten, fijngehakt   Doe de dadels en de kokosolie in een keukenmachine en mix tot het een gladde brei is. Voeg de […]

Read More

Toffee-Vaderdag- taart met witte topping

Voor echte lekkerbekken! Deze Toffeetaart is lekker verantwoord en vrij van verkeerde suikers en gluten . Ingrediënten: 200 gr dadels , ontpit 2 scharreleieren ( biologisch) 145 gr volkoren speltmeel 55 gr kokosmeel 3 tl bakpoeder 100 ml ahornsiroop 4 el ongezoete appelmoes 1 tl vanille-extract 100 gr kokosolie, gesmolten Handje hazelnoten   Voor de witte topping: […]

Read More

Koolhydraat arme Chocolade Chip Cookies

Chocolade Chip Cookies In deze verantwoorde variant gebruiken we geen fabrieksbloem en geraffineerde suikers. Het amandelmeel en de chocolade met een zeer hoog cacao gehalte (92%) zorgen voor de goede vetten.  180 gr amandelmeel 1 tl bakpoeder 1 el kokosolie, gesmolten 4 el agavesiroop 2 tl vanille-extract 70 gr pure chocolade (70% of 92%) fijngehakt. […]

Read More