Bloemkool Schnitzel

Bloemkool bevat veel gezonde stoffen zoals vitamine C, vitamine K, calcium, kalium en heel veel vezels. Verder zit bloemkool vol met antioxidanten die ons beschermen tegen ontstekingen en virussen. Bloemkool is veelzijdig. Je kunt de groente koken, stoven, bakken, frituren, in een salade verwerken, of er soep van maken. Ik kies ervoor om de bloemkool […]

Read More

Broccoli Burger

Broccoli levert een schat aan voedingsstoffen op. Het bevat weinig koolhydraten en verzadigt door de grote hoeveelheid vezels die broccoli bevat.  Het helpt je om je darmflora gezond te houden en draagt bij aan een stabiele bloedsuikerspiegel. En je kunt er heerlijke dingen mee maken. Zoals deze Broccoli Burger. Superlekker en heel makkelijk te maken. […]

Read More

Pittig Stoofje met Kikkererwten met Kurkuma

Dit mooie stoofje is bereid met Kurkuma. Ik ben een groot fan van deze specerij. Kurkuma is ontstekingsremmend, het is een natuurlijke pijnstiller, het verlaagt je slechte cholesterol en bevordert de spijsvertering. En de kleur is fantastisch! Het brengt de zon in je gerechtje. Lekker bij rijst, bloemkoolrijst of flatbread.   Ingrediënten 2 blikken (400 […]

Read More

Humus met sinaasappel

Kleurrijk eten is niet alleen mooi om te zien. Iedere kleur heeft zijn eigen energie en voordelen. Oranje groenten en vruchten krijgen hun pigment van de stof caroteen. In ons lichaam wordt caroteen omgezet in vitamine A. Vitamine A is belangrijk voor een goede weerstand, gezonde botten, tanden en huid maar ook voor het gezichtsvermogen. […]

Read More

Frisse Yoghurtcake

Frisse yoghurtcake (gluten- en lactosevrij)   Met dit heerlijke receptje maak je in een handomdraai een mooie glutenvrije- en lactosevrije- cake.  De boter is vervangen door een plantaardige yoghurt. Dit geeft niet alleen een frisse smaak maar in combinatie met amandel meel geeft het ook een smeuïge baksel.   Keukenbenodigdheden: 2 mengkommen Springvorm van ca […]

Read More

Choco-Koko Carré

Kokos en chocolade gaan goed samen, al zo lang als ik me kan herinneren. De romige combinatie geeft echt het gevoel van pure verwennerij. Ingrediënten voor de carré 125 g kokosolie (gesmolten) 125 ml agavesiroop 60 ml kokoswater (ik heb de Coconut van Alpro gebruikt) 250 gr geraspte kokos Vanillestokje Ingrediënten voor de topping 30 […]

Read More

No Bake Bar

Heb je zin in iets lekkers maar geen zin om uren in de keuken de staan? Dan is dit een leuk receptje voor jou. Omdat havermout van nature glutenvrij is, is deze Energie Bar ook geschikt voor mensen met een glutenintolerantie. Ingrediënten voor 12 repen 3 rijpe bananen 3 el pindakaas (suikervrij) 200 gr havermout […]

Read More