No Bake Bar

Heb je zin in iets lekkers maar geen zin om uren in de keuken de staan? Dan is dit een leuk receptje voor jou. Omdat havermout van nature glutenvrij is, is deze Energie Bar ook geschikt voor mensen met een glutenintolerantie. Ingrediënten voor 12 repen 3 rijpe bananen 3 el pindakaas (suikervrij) 200 gr havermout […]

Read More

Lente taart met Rucola en Ricotta

Daar is ze dan, de lente. Eindelijk! Een mooie tijd voor nieuwe plannen en ideeën. We gaan van binnen naar buiten en alles lijkt weer lichter.  Ook onze voeding mag weer ietsje lichter zijn. Deze heerlijke luchtige hartige taart doet het goed bij een lekker glas witte wijn, een luxe high tea of brunch, maar […]

Read More

Boterkoek die alles goed maakt

Ooit begon ik mijn werkzame leven als doktersassistente bij een huisarts in de Rivierenbuurt in Amsterdam. Ik was nogal beschermd opgevoed en kwam daar in aanraking met een hele andere kant van de samenleving (ik bespaar je de details). Het was een spoedcursus volwassen worden. Ik was nieuwsgierig en wilde buiten grenzen treden. Wat mijn […]

Read More

Nog even de zon op je bord

Groenten Curry. Ik hou van de herfst. Van de kleuren en het onstuimige weer. Van de zon die nog een beetje warmte geeft en de frisse temperaturen. Deze lekkere groenten curry (4 personen) is lekker laag in koolhydraten en brengt met zijn prachtige oranje herfstkleur nog even de zon op je bord.   Eerst maken […]

Read More

Sweet Memories.

Sinterklaas is weer in het land. Dat roept mooie herinneringen bij mij op. Even ben ik weer een klein meisje, voel ik de opwinding en spanning van die heerlijke sinterklaastijd en kan ik de geur van net gebakken speculaas nog zo voor me halen.. Met deze lekkere lactose vrije, glutenvrije en geraffineerd suiker vrije variant […]

Read More

Snelle Bloemkool Risotto

Snelle Bloemkool Risotto met Saffraan.   Ciao vakantieganger! Met dit simpele recept kan jij nog wat langer dat heerlijke vakantiegevoel vasthouden. Ingrediënten: ½ cube (vegetarische) groentebouillon van AH ( of een tl groentebouillon van Cambridge Weight Plan) 1 el verse zachte geitenkaas 100 gr bloemkoolrijst 5 kastanje champignons in kwarten gesneden 1 lente-ui in ringetjes […]

Read More

De herfstzon in je mond.

De herfst geeft ons mooie zaden en vruchten. Na een mooie zomer zitten ze vol ijzer, vitamines en de gezonde vetten. Een prima moment dus om zaden en noten te gebruiken voor een lekkere mueslireep. Een zonnig tussendoortje in je mond. Super lekker en handig om altijd in huis te hebben. Makkelijk om mee te […]

Read More