Toffee-Vaderdag- taart met witte topping

Voor echte lekkerbekken! Deze Toffeetaart is lekker verantwoord en vrij van verkeerde suikers en gluten . Ingrediënten: 200 gr dadels , ontpit 2 scharreleieren ( biologisch) 145 gr volkoren speltmeel 55 gr kokosmeel 3 tl bakpoeder 100 ml ahornsiroop 4 el ongezoete appelmoes 1 tl vanille-extract 100 gr kokosolie, gesmolten Handje hazelnoten   Voor de witte topping: […]

Read More

Koolhydraat arme Chocolade Chip Cookies

Chocolade Chip Cookies In deze verantwoorde variant gebruiken we geen fabrieksbloem en geraffineerde suikers. Het amandelmeel en de chocolade met een zeer hoog cacao gehalte (92%) zorgen voor de goede vetten.  180 gr amandelmeel 1 tl bakpoeder 1 el kokosolie, gesmolten 4 el agavesiroop 2 tl vanille-extract 70 gr pure chocolade (70% of 92%) fijngehakt. […]

Read More

Ik had geen overgewicht…

Ik heb geen overgewicht maar wilde een gezond eetpatroon. Ik at juist weinig op een dag (twee appels, een bakje yoghurt met muesli en avondeten). Ondanks dat ik weinig at, begon mijn gewicht toe te nemen. Een signaal dat ik er iets niet klopte. Binnen mijn kennissenkring ken ik een aantal mensen die Cambridge hadden gevolgd en […]

Read More