Een gezond voorbeeld.

Yolande en Annemarie, moeder en dochter. Twee stralende vrouwen die ik mocht begeleiden. Niet omdat ze ongelukkig waren met zichzelf, zeker niet, maar om op langer termijn gezond te blijven en een voorbeeld te zijn in hun gezinnen. Samen werken aan gezondheid, samen 160 pakjes boter in gewicht kwijt. Ieder op geheel eigen wijze. Daar […]

Read More

Choco-Koko Carré

Kokos en chocolade gaan goed samen, al zo lang als ik me kan herinneren. De romige combinatie geeft echt het gevoel van pure verwennerij. Ingrediënten voor de carré 125 g kokosolie (gesmolten) 125 ml agavesiroop 60 ml kokoswater (ik heb de Coconut van Alpro gebruikt) 250 gr geraspte kokos Vanillestokje Ingrediënten voor de topping 30 […]

Read More

No Bake Bar

Heb je zin in iets lekkers maar geen zin om uren in de keuken de staan? Dan is dit een leuk receptje voor jou. Omdat havermout van nature glutenvrij is, is deze Energie Bar ook geschikt voor mensen met een glutenintolerantie. Ingrediënten voor 12 repen 3 rijpe bananen 3 el pindakaas (suikervrij) 200 gr havermout […]

Read More

‘Het is tijd voor mij!’

Keelie is een bezige bij. Ze is bezig met een studie Psychiatrisch Verpleegkundige en start binnenkort met een nieuwe baan. 2020 is een jaar vol veranderingen. Het is vooral een jaar dat ze voor zichzelf wilde kiezen en móest kiezen. Het Stappenplan van het 1op1 Dieet helpt Keelie de stappen te zetten terug naar zichzelf. […]

Read More

“Ik ben overal te dik voor”

“Ik ben overal te dik voor” Dat was wat Merel een aantal jaren gelden dacht. Nu, 4 jaar later, is ze nog steeds op gewicht en nog steeds 5 kledingmaten slanker.  Gemakkelijk? Nee! “Je bent wel saai geworden hoor… Doe nou eens dat wijntje mee” hoort ze vaak. Maar ze blijft zichzelf motiveren en wipt […]

Read More

Lente taart met Rucola en Ricotta

Daar is ze dan, de lente. Eindelijk! Een mooie tijd voor nieuwe plannen en ideeën. We gaan van binnen naar buiten en alles lijkt weer lichter.  Ook onze voeding mag weer ietsje lichter zijn. Deze heerlijke luchtige hartige taart doet het goed bij een lekker glas witte wijn, een luxe high tea of brunch, maar […]

Read More

Boterkoek die alles goed maakt

Ooit begon ik mijn werkzame leven als doktersassistente bij een huisarts in de Rivierenbuurt in Amsterdam. Ik was nogal beschermd opgevoed en kwam daar in aanraking met een hele andere kant van de samenleving (ik bespaar je de details). Het was een spoedcursus volwassen worden. Ik was nieuwsgierig en wilde buiten grenzen treden. Wat mijn […]

Read More

Nog even de zon op je bord

Groenten Curry. Ik hou van de herfst. Van de kleuren en het onstuimige weer. Van de zon die nog een beetje warmte geeft en de frisse temperaturen. Deze lekkere groenten curry (4 personen) is lekker laag in koolhydraten en brengt met zijn prachtige oranje herfstkleur nog even de zon op je bord.   Eerst maken […]

Read More